Ako si vybrať proteínové tyčinky a kedy ich užívať?

Bielkovinové tyčinky sú veľmi cennou pomôckou v našom výživovom pláne. Sú chutné, skladné a prenosné, no hlavne bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály a všetky ostatné zložky, ktoré ťažko nájsť v iných druhoch produktov tohto sortimentu.

Treba však povedať, že nie všetky proteínové tyčinky sú rovnaké; rozdiel je v obsiahnutých makrách, zložkách, živinách… Preto je dôležité dobre si vybrať. Nedajte sa popliesť reklamou alebo atraktívnym obalom, pretože podstatný je najmä obsah tyčinky.

Mnoho druhov

Na trhu je dostupných mnoho druhov proteínových tyčiniek, takže si vieme vybrať tú pravú pre naše aktuálne potreby.

• Tyčinky s nízkym obsahom sacharidov: zvyčajne majú priemerný obsah tuku, vysoký obsah bielkovín a málo sacharidov. Bežne sa v jednej tyčinke nachádza 12 až 15 g sacharidov na asi 30 g proteínov.
• Tyčinky ako náhrada jedla: „nahrádzajú“ raňajky, obedy alebo večere, takže pomer makier je pomerne vyrovnaný. Pochopiteľne, keďže sú to tyčinky proteínové, budú mať vysoký obsah bielkovín.
• Hyperproteínové tyčinky: tyčinky s obsahom bielkovín 50% a viac. V tomto prípade sú logicky nižšie množstvá ostatných makronutrientov, ale sú obsiahnuté vo vzájomne vyváženom pomere.
• Hypolipidové tyčinky: je oveľa ťažšie ich nájsť, pretože tuky sú vynikajúcimi aglomerátmi a konzervačnými látkami. Obsahujú nízke množstvo tukov, zvyčajne pod 10 g v jednej tyčinke.

Ak sa nachádzate vo fáze, kedy konzumujete stravu s nízkym obsahom uhľohydrátov, môžeme zahrnúť do jedálnička tyčinky s nízkym obsahom sacharidov alebo hyperproteínové.

Ak cez deň prijímate viac kalórií, ako spálite (surplus), môžeme tyčinky použiť ako náhradu jedla/chodu. Ak sa vyhýbate tukom, doprajte si hypolipidovú tyčinku.

Výber je skrátka obrovský. Ako a kedy je však najlepšie pridať proteínové tyčinky do nášho jedálnička?

Kedy si dopriať proteínové tyčinky?

Určite nechceme tvrdiť, že proteínové tyčinky sú nutnosť. Sú síce zdravé a kedykoľvek k dispozícii, nikdy ich však neuprednostňujte pred čerstvými potravinami. Odporúčame ich konzumovať najmä v prípadoch, ak nemáte poruke čerstvé potraviny alebo varené jedlo, resp. by bolo nepohodlné si ho so sebou brať.

• Na desiatu. Keď sme celý deň na nohách, proteínová tyčinka nám môže „zachrániť“ život! Najmä ak ste obmedzili príjem kalórií, táto maškrta určite pomôže utlmiť pocit hladu medzi jednotlivými chodmi.
• Na cesty. Určite oceníte proteínovú tyčinku v kufri pri cestovaní, hlavne ak vás nezaujme miestna kuchyňa, alebo ak sa nebodaj stratíte.
• V chladničke. Aj tu by mala mať proteínová tyčinka svoje miesto. Komu sa aspoň raz za čas nestane, že otvorí chladničku… a zostane sklamaný? Počas diéty vám taká tyčinka zabezpečí značný pôžitok, a to bez výčitiek.

Stále však platí, že čerstvé potraviny a varené jedlo sú najdôležitejšie a pred tyčinkami majä vždy prednosť! A to nás privádza k ďalšiemu bodu…

Kedy NEkonzumovať proteínové tyčinky

Existujú špecifické prípady, kedy proteínová tyčinka nie je ideálnou voľbou. Je to najmä tesne pred a po tréningu či fyzickej aktivite. Tyčinky sú totiž komplexné potraviny a doba ich trávenia je stredne dlhá. Bezprostredne pred tréningom konzumujte výhradne rýchlo stráviteľné potraviny a jedlá, ktoré nezaťažia gastrointestinálny systém.

Druhým prípadom je dlhodobé opakované nahrádzanie klasickej stravy proteínovými tyčinkami. Určite tým nedosiahneme úbytok hmotnosti, aspoň teda nie prirodzeným spôsobom. Čerstvé potraviny s rovnakým kalorickým obsahom vám doprajú väčší pocit nasýtenia, o kompletnejšom spektre prijatých živín nehovoriac!

Ako si vybrať tie najlepšie proteínové tyčinky

Teraz sa dostávame k jadru veci. Základným parametrom je kvalita obsiahnutých proteínov.

• Dajte si pozor, keď sa z etikety dočítate, že daná tyčinka obsahuje sójové bielkoviny či bielkoviny z iných strukovín. Kupujte zásadne tyčinky s obsahom mliečnych bielkovín (ak samozrejme nie ste vegán), pretože tie telu dodajú oveľa širšie spektrum aminokyselín.
• Makronutrienty a najmä tuky dodávajú potravinám „hmatateľnosť“. Inými slovami, „tučné“ jedlo je veľmi chutné (vo väčšine prípadov). Nie je náhoda, že nezdravé jedlá a rôzne maškrty pre deti majú vysoký obsah tuku. Tyčinky, ktoré presahujú 20 g tuku, sú jednoznačne podozrivé (ak nie sú vyrobené z vynikajúceho zdroja tukov, ako je napríklad sušené ovocie).
• Posledný hľadiskom je obsah uhľohydrátov. Pomer uhľohydrátov k proteínom by nikdy nemal byť vyšší ako 1,5. Príliš veľa uhľohydrátov a príliš málo bielkovín nie je dobrá voľba, keďže hľadáme alternatívu k čerstvým potravinám, a nie k maškrtám.

Proteínové tyčinky sú však z celkového hľadiska vynikajúcim riešením na doplnenie vášho jedálnička, preto by ste ich mali vždy mať po ruke!